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Bontà d’autunno

22.10.2023

La stagione delle castagne

Dolci e dal gusto intenso: ecco una golosità tutta altoatesina.

Nei mesi di ottobre e novembre, in molte località dell’Alto Adige, dolci profumi riempiono l’aria, preannunciando una vera e propria prelibatezza stagionale, ovvero le castagne o come le chiamano qui “Keschtn”. Questo frutto, oltre che gustato arrostito sul fuoco, lo si può mangiare in mille varianti diverse: dai cuori di castagna ricoperti di sottilissimo e croccante cioccolato fondente alle frittelle dolci, dal riso alle castagne alla saporita zuppa di crema di castagne, ce n'è per tutti i gusti. Che partiate per una vacanza autunnale più lunga, per un weekend di benessere, in due o con tutta la famiglia, in una suite o in un appartamento o per delle vacanze con il cane, il nostro bravissimo team in cucina dei Winklerhotels vi vizierà con invitanti specialità a base di castagne. Perché una cosa è certa: la tradizione e la genuinità qui sono di casa.

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