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Saisonaler Hochgenuss

23.10.2023

Es ist Kastanienzeit!

Süß und vollmundig, so präsentiert sich ein absoluter Südtiroler Herbstklassiker: die Kastanie.

Im Oktober und November erfüllen in Südtirol vielerorts rauchige Aromen die Luft und kündigen damit eine echte saisonale Köstlichkeit an. Denn die kleinen, goldgelben Früchte der Kastanien – oder „Keschtn“, wie wir sie hier nennen – erfreuen im Herbst die Gaumen von Genießerinnen und Genießern. Dabei schmeckt der Südtiroler Klassiker nicht nur über dem offenen Feuer gebraten, sondern auch in den unterschiedlichsten Varianten: Von den mit hauchdünner, knackiger Zartbitterschokolade ummantelten Kastanienherzen über süße Kastanienkrapfen und Kastanienreis bis hin zu herzhafter Kastaniencremesuppe ist für jeden Geschmack etwas dabei. Egal, ob längere Herbstauszeit oder Wellnesswochenende, zu zweit oder mit der ganzen Familie, in der Suite oder in der Ferienwohnung, mit Hund oder ohne: Lassen Sie sich in der goldenen Jahreszeit von unseren passionierten Küchenteams in den Winklerhotels mit verführerischen Kastanienspezialitäten verwöhnen. Denn eines ist gewiss: Saisonalität und Regionalität lieben wir nicht nur, wir leben sie auch.

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